*后以*经典的美剧《老友记》中莫妮卡的厨房来做一个小小的总结。
国外开放式厨房以美式厨房为经典，但西方人日常饮食主要以烤箱、微波炉、面包机等为主，若需要烹饪类似于牛排、热狗等菜肴时，通常使用平板电磁灶或蚊香式电磁灶。
而中国菜系博大精深，烹饪手段有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等，就算一段相声贯口下来，也未必能穷尽所有的中国人做菜的方式。
因而相比国外，中国人做菜一是时间较长，二是油烟相对较多，若在开放式厨房中进行中国人的佳肴之旅，使用燃气的风险还是相对外国人更高。
*后希望大家能够明白，燃气公司不给开放式厨房通燃气，不是为难广大用户，而是为了让国人既能吃得开心，还能吃得安心。